唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的
    “撒尔塔”色国人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。“唐汪手抓”传人汪
    玉元1978年来兰经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。
    其手抓羊肉选肉质佳，无膻味而肥瘦有致的揭羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，
    火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。